ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТОРГОВОЕ И КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ABAT, STILLAG, KRUPPS, PRISMAFOOD, MEC, FAMA, GGF

Часто задаваемые вопросы, FAQ

Здесь Вы найдете ответы на самые распространенный вопросы по функциональности, обслуживанию, эксплуатации и комплектации оборудования Abat завода Чувашторгтехника.


Плиты электрические

1) Раньше Вы в плите ЭП-6ЖШ использовали терморегулятор GTLU 3012. А какой теперь?

Сейчас вместо французских терморегуляторов фирмы Cotherm мы используем Терморегулятор 50°-270°С 55.13059.220 компании EGO Германия.

2) Плита эл. 4-х конфор. ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (EGO духов.GN 2/1,конвекция, пароувлажн.)/вся нерж./ - чем она отличается от старой «Плита эл. 4-х конфор.ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (духов.GN 2/1,конвекция, пароувлажн.)/вся нерж./»?

EGO – название немецкой компании, конфорки которой мы устанавливаем на эту плиту. Т.е. плита ЭПК-48ЖШ-К-2/1 сама по себе называется евро, так как выполнена полностью из нержавеющей стали в том числе и духовка, в которой предусмотрено пароувлажнение и конвекция.

В этой плите все комплектующие (пакетники, треморегуляторы) – компании EGO, и только конфорки были российскими.

В плите ЭПК-48ЖШ-К-2/1 EGO установлены конфорки EGO, т.е. по сути это плита полностью из немецких комплектующих, которая составляет конкуренцию импортным плитам по надежности и долговечности.

Надо заметить, что на всех плитах с конфорками КЭТ-0.09, установлены 7-ми позиционные переключатели, что позволяет более точно регулировать степень нагрева конфорок.

3) В адрес нашего предприятия порой поступают жалобы от покупателей на то, что противни и внутренние стенки духовок шкафов ШЖЭ и плит ЭП-4ЖШ покрываются слоем ржавчины. Некоторые дилеры и их клиенты предполагают, что это связано с неудовлетворительным качеством металла, который используется для изготовления данных изделий.

Спешим уведомить всех наших дилеров и клиентов, что указанная проблема имеется во всех отечественных плитах, в которых противни из черного металла устанавливаются в духовку из черного металла, ведь такой металл по определению ржавеет. Данной проблемы можно избежать, если предварительно обработать противни и саму духовку в соответствиями с инструкциями, изложенными в паспорте.

"Перед началом эксплуатации изделий следует прокалить духовку и противни, предварительно обработанные нерафинированным маслом, в течение одного часа при температуре 150°С. Противни перед выпечкой рекомендуется обработать эмульсией «Касетола» ТУ 9142-001-4562031-98."

Со своей стороны, мы спешим заметить, что всегда являлись и являемся сторонниками использования на профессиональной кухне оборудования из нержавеющей стали. Под маркой Abat выпускается широкая гамма продукции выполненной полностью из нержавеющей стали, в том числе и плиты (ЭПК-48ЖШ-К-2/1 EGO, ЭПК-48ЖШ-К-2/1, ЭП-6ЖШ-К-2/1, ЭПК-48П,  ЭП-4ЖШ-01, ЭП-6ЖШ-01, ШЖЭ-2-01, ШЖЭ-3-01). Изделия из высококлассной нержавеющей стали AISI 304 прослужат вам многие годы.

4) Какой марки ТЭНы вы применяете в конфорках электрических плит?

В конфорках наших плит применяются только немецкие ТЭНы марок EGO и Thriatherm в зависимости от модели.

5) В какой упаковке у вас идут конфорки КЭТ?

Конфорки КЭТ-0,09 и КЭТ-0,12 поставляются дилерам в деревянной упаковке. 18 и 12 штук в одной упаковке соответственно.

Минимальное количество конфорок для заказа КЭТ-0,09 и КЭТ-0,12  - 18 и 12 штук соответственно.

6) В чем разница между плитами ЭПК-47 ЖШ (код 1492) и ЭПК-47ЖШ (код 801259)?

У ЭПК-47 ЖШ (код 1492) боковые панели и внутренняя часть духового шкафа изготавливаются из окрашенной черной стали. Отсутствует воздуховод на задней панели.

У ЭПК-47ЖШ (код 801259) боковые панели и внутренняя часть духового шкафа изготавливаются из нержавеющей стали. Оснащается воздуховодом из нержавеющей стали на задней панели.

7) Можно ли в плиты ЭПК-48ЖШ-К-2/1 установить гастроемкости размером GN 1/1?

Да. Можно.


Возврат к списку