ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТОРГОВОЕ И КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ABAT, STILLAG, KRUPPS, PRISMAFOOD, MEC, FAMA, GGF

Часто задаваемые вопросы, FAQ

Здесь Вы найдете ответы на самые распространенный вопросы по функциональности, обслуживанию, эксплуатации и комплектации оборудования Abat завода Чувашторгтехника.


Котлы пищеварочные и кипятильники

1) Какова, глубина чаши котла КПЭМ-250?

Глубина и диаметр чаш котлов пищеварочных составляют:

КПЭМ-60 - 510 мм. - 423 мм.
КПЭМ-100 - 470 мм. - 654 мм.
КПЭМ-160 - 530 мм. - 654 мм.
КПЭМ-250 - 780 мм. - 654 мм.

2) Сообщите толщину днища котла КПЭМ.

Паровоздушная рубашка способна выдержать давление не менее 1 МПА без деформации. Толщина днища и стенок внутренней емкости котла составляет 1.5 мм.

3) Я собираюсь производить манты и меня интересует Ваша продукция, в частности:

- Комплект пароварочный (мантоварка) для КПЭМ-160 /вся нерж./ Меня интересует сколько уровней помещается в котел, расстояние между уровнями, и если есть такая информация, то сколько мантов среднего размера умещаются на одном уровне.

Мантоварка представляет собой перфорированные секции из нержавеющей стали, которые вставляются в котел.

Наименование КПЭМ-60 КПЭМ-100 КПЭМ-160
Диаметр котла, мм 436 623 623
Диаметр секции, мм 415 630 630
Высота секции, мм 47,5 47,5 47,5
Площадь секции, кв.м. 0,2 0,52 0,52
Количество секций, шт 5 5 6

Если взять размер одной манты 70х50 мм., то на один уровень площадью 0,52 кв.м. помещается примерно 50 мантов.

4) Правда, что в пароводяную рубашку котлов вашего производства необходимо заливать кипяченую воду?

Действительно, для уменьшения количества накипи внутри сосуда и увеличения срока службы нагревательных элементов, в пароводяную рубашку пищеварочных котлов необходимо заливать только кипяченую или дистиллированную воду. Особенно это актуально для регионов, где вода сильно минерализована.

5) Подходит ли пароварочный комплект для котла КПЭМ-60 к опрокидываемому котлу КПЭМ-60 ОР?

Да. Данный комплект подходит не только к котлу КПЭМ-60 ОР, но и к КПЭМ-60 О и КПЭМ-60 ОМ. Кроме того, пароварочный комплект для котла КПЭМ-100 подходит для установки в опрокидываемом котле КПЭМ-100 ОР.

6) В каких котлах вашего производства можно варить сиропы?

Для варки сиропов подойдут котлы с автоматическим опрокидыванием: КПЭМ-60 О, КПЭМ-60 ОМ, КПЭМ-250 О, КПЭМ-250 ОМ, КПЭМ-350 О.

7) Можно ли опрокидывающиеся котлы КПЭМ-60-ОР и КПЭМ-100-ОР использовать для варки мармелада?

Если технология приготовления мармелада предполагает температуры ниже 102 градусов по Цельсию, то можно использовать данные котлы. Если же температурный режим будет в пределах 102-120 градусов, то необходимо использовать котлы КПЭМ-60-О, КПЭМ-60-ОМ, КПЭМ-250-О, КПЭМ-250-ОМ.

8) Требуют ли предохранительные клапана котлов пищеварочных какого-либо обслуживания?

Нет, не требуют, они опломбированы.

9) Какова максимальная высота котлов с поднятой крышкой?
  • КПЭМ-100/9Т, 160/9Т, 250/9Т - высота с поднятой крышкой составляет 1770 мм.
  • КПЭМ-60-ОР - высота с поднятой крышкой - 1583 мм.
  • КПЭМ-100-ОР - высота с поднятой крышкой - 1830 мм.
  • КПЭМ-160-ОР - высота с поднятой крышкой - 1865 мм.
  • КПЭМ-60ОМ, КПЭМ-60ОМ - высота с поднятой крышкой - 1770 мм.
  • КПЭМ-250ОМ, КПЭМ-250О, КПЭМ-350ОМ - высота с поднятой крышкой - 2295 мм.

Кипятильники

1) Какова мощность Ваших кипятильников?

Мощность кипятильников 3,1 кВт.

2) Каково время нагрева воды до кипения?

Время нагрева воды до кипения для КВЭ-15 составляет 30 минут, для КВЭ-30 - 1час.

3) Позволяют ли кипятильники поддерживать заданную температуру?

Да. Кипятильники не только доводят воду до кипения, но и поддерживают заданную температуру в диапазоне от 30 до 110С.


Возврат к списку